Ein sehr gelungener, köstlicher Schafskäse Typ Reblochon , hergestellt in einem kleinen , sehr feinen Handwerksbetrieb in Stans in der Zentralschweiz. Ausserordemtlich kremiger Teig mit einem sehr milden Schafsmilchgeschmack. Bei längerer Reifung wird der Käse nicht scharf sondern aromatischer, ein Gedicht für jeden Käsekenner