Chaux d´Abel

Am Fusse der Freibergen im Berner Jura, findet man die Region La Chaux-d’Abel. Im Familienbetrieb von K. Zimmermann wird seit über 30 Jahren der Käse nach alter Tradition hergestellt. Die Bauern aus der Region bringen die silofreie Milch täglich in die Käserei wo sie sorgfältig verarbeitet wird und dann in flachen Käselaiben mit einer feinen regelmässigen Lochung zu einer geschmacklichen Spezialität heranreift . Für jeden Käseliebhaber ist der Chaux-d’Abel ein aussergewöhnlicher Genuss.