Thurgauer Schlosskäse

Kirsch%20Konfit_edited.jpg

Art. Nr.

20231

Thurgauer Schlosskäse wird aus Käsereimilch mit Milchsäure-Bakterienkulturen und Labstoffen hergestellt. Der Käsebruch wird auf mind. 38 °C erhitzt und gepresst. Zur Bildung der Rindenschmiere während der Reifung wird der Käse gesalzen und regelmässig geschmiert.

Produktinformationen

Herkunft

Schweiz-Kanton: Thurgau

Geschmack

Mild, mit fortschreitender Reifung würziger bis rezent

Hersteller

Käserei Schloss Herderen

Zutaten

Silofreie Rohmilch (Kuh), Salz, tierisches Lab, Milchsäurebakterien,mind. 45% F.i.T.