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Thurgauer Schlosskäse

Art. Nr.
20231
Thurgauer Schlosskäse wird aus Käsereimilch mit Milchsäure-Bakterienkulturen und Labstoffen hergestellt. Der Käsebruch wird auf mind. 38 °C erhitzt und gepresst. Zur Bildung der Rindenschmiere während der Reifung wird der Käse gesalzen und regelmässig geschmiert.
Produktinformationen
Herkunft
Schweiz-Kanton: Thurgau
Geschmack
Mild, mit fortschreitender Reifung würziger bis rezent
Hersteller
Käserei Schloss Herderen
Zutaten
Silofreie Rohmilch (Kuh), Salz, tierisches Lab, Milchsäurebakterien,mind. 45% F.i.T.
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